PICKLED

Situé entre Bastille et Voltaire, Pickled était une adresse que j’avais envie de faire depuis longtemps. Pickled est une cantine créative lancée par deux amies Amandine et Myrtille. Elles proposent chaque semaine des plats différents alliant nouvelles saveurs et cuisine de saison. Dans chaque plat, on retrouve un peu de pickles.

Les pickles c’est quoi au juste ? Ce sont des légumes ou fruits marinés dans du sel et du vinaigre conservés en bocaux. Les légumes marinés sont donc servis en condiment des plats.

Chaque semaine, elles nous concoctent des plats en fonction d’une couleur comme le vert, le jaune, le bleu, le rouge… Cette fois ci c’était l’orange. Les plats proposés ont des touches asiatiques et font voyager !

Le plat du jour est à 12,50€ et sinon il y a 3 petits plats délicieux (soupe, salade, sandwich) pour 13,50€. J’ai pris pour ma part le porc mijoté à la chinoise au poivre de Sichuan avec des navets marinés au piment et des carottes en pickles asiatiques et c’était délicieux. Les saveurs étaient équilibrées et l’assiette était colorée ! Les autres plats comme en poulet en bouillon ou le curry de légumes à l’indienne avaient l’air tout aussi bons !

Les trois petits plats de la semaine étaient une soupe de lentilles corail et choux fleurs aux épices, une salade de carotte à l’orange avec pickles de fenouil, et le petit sandwich au houmous butternut, feta, menthe et pickles d’oignons au curcuma. Que du beau et du bon.

L’adresse est aussi parfaite pour un tea time accompagnée d’une bonne pâtisserie comme le délicieux carrot cake que j’ai pu gouté !

Coté déco, c’est aussi un sans faute avec jolis rideaux en lin vert d’eau, tables en bois clair ou formica, du bleu, du clair, des bocaux multicolores…

Une belle adresse haute en couleurs, en douceurs et en voyage !

Pickled

54 rue de Baffroi

Paris 11

Métro Voltaire, Ledru Rollin, Charonne, Bastille

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h

Page FB

plat du jour 12,50€, sandwich revisité à 7,50€, dessert 5€, formule 3 sides pour 13,50€.