HOLYBELLY

| DU BON CHEZ  SARAH & NICO |

Ouvert depuis mi-octobre seulement, Holybelly marque déjà son succès ! Dans la série des coffeeshops parisiens, voici un des derniers ! L’idée nait dans les têtes d’un couple rentrés de Melbourne, Nico et Sarah qui se sont donc installés rue Lucien Sampaix dans le 10ème, à quelques mètres seulement de Tuck Shop !

Dès la porte poussée, on découvre ce bel espace, carreaux ciment au sol, briques apparentes, grand comptoir, tasses jaunes flashy, canapé au fond de la salle, petites banquettes en bois, et machines à café qui trônent. Oui car ici, on boit de bons cafés, café qui provient d’ailleurs de la Brûlerie de Belleville, un ancien de Télescope et de Market Lane. Le monde est petit, car Fondation café, j’en ai parlé sur le blog en début de semaine, aussi se fournit à la Brulerie.

On y boit donc de bon cafés filtre, latte, expresso, flat white… Coté boisson chaudes, on vous sert aussi un excellent chocolat chaud maison saveur épicé, des thés, l’indétronable Chai latte, jus de pomme, bières…

Côte cuisine, je n’ai pas eu la chance de la gouter car elle était fermée au moment où j’y suis allée mais Holybelly met en avant une cuisine de saison, avec des produits exclusivement frais, maison et le maximum loacl. Dans le fond de la salle, un large tableau noir présente tous les fruits et les légumes du mois de novembre.

Pour le petit déjeuner, granola, pancakes, œufs…

Pour le déjeuner, salades avec légumes de saison, sandwichs, soupes… avec pour le mois de novembre du potiron, champignons, cresson !!!

Une adresse vraiment cool, avec une ambiance authentique. On viendra ici pour papoter au fond affalé dans la canapé, jouer au flipper, discuter avec ses voisins sur la grande table, se caler dans les petites banquettes duo à l’entrée.

Il est sur que j’y retournerai pour tester les plats !