COLOROVA

| LES PÂTISSERIES DE LA RUE DE L’ABBÉ GRÉGOIRE |

Les températures baissent… Rien de mieux que de se réconforter autour d’une bonne pâtisserie et d’une boisson chaude. A la sortie du métro Saint Placide, dans la rue Abbé Grégoire, se tient la pâtisserie Colorova.

Ouverte depuis peu (mi aout 2012), elle séduit déjà par le lieu qui s’en dégage : meubles Rock the Kasbah, frigo aux couleurs pastels, lampes Tsé, buffet 50’S en bois fait sur mesure, papier peint graphique au mur… Une deuxième salle est baignée de lumière naturelle par une verrière. En coulisses, Charlotte Siles, au service et Guillaume Gil, à la pâtisserie tous deux  formés à l’école Ferrandi, à deux pas de leur pâtisserie…Sur le meuble en bois s’étendent les créations faites par Guillaume Gil formé par Christophe Michalak au Plaza Athéné. La cuisine est largement visible depuis la rue et depuis l’intérieur du salon de thé.

J’ai pris une pâtisserie complètement succulente (j’ai oublié le nom) mais c’était un mélange de chocolat, ganache praliné, pomme, vanille.

Ce lieu ne propose pas qu’un salon de thé, cela commence par l’ouverture à 10h viennoiseries et boissons. Puis déjeuner et snacking de 12h00 à 15h00. Enfin, Tea time jusqu’à 18h00. Et ce n’est pas tout, dimanche et samedi c’est brunch + Tea time pâtisserie chez Colorova (réservation préférable et indispensable j’ai déjà essayé de réserver en vain…) de 11h00 à 16h00. Bref, il y en a pour tous les gouts, toutes les envies, et tous les moments de la journée. Le service est impeccable et super gentil !! Les pâtisseries sont à consommer sur place ou à emporter.