Après l’article complet sur l’itinéraire de mes 15 jours au Vietnam. Arrêtons nous à la première étape de ce voyage : Hanoi.
Débarquer après 12 heures d’avion dans cette ville est une expérience à part entière. On sent le mélange entre le nouveau dynamique en Asie et l’ambiance exotique d’une des plus vieilles villes.
Hanoi au nord du pays est « la ville en deçà du fleuve ». Elle est située sur le delta du Fleuve Rouge, qui va se jeter dans le golfe du Tonkin. Hanoi est la capitale du Vietnam. Elle est restée authentiquement vietnamienne bien que forgée par deux cultures, chinoise et française, qui ont apporté le caractère unique à la ville.
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Combien de temps pour visiter Hanoi ?
Difficile d’estimer mais je suis restée 2 jours et demi et cela m’a semblé idéal. Certains aimeront rester plus, d’autres moins. A vous de visiter à votre rythme et de trouver la durée parfaite pour vous !
Que voir à Hanoi ?
Le temple de la Littérature
Même si très touristique, le temple de la littérature est un must see à Hanoi. Construit à l’origine en 1070 comme une université dédiée à Confucius, aux érudits et aux savants, le bâtiment est extrêmement bien conservé et constitue un superbe exemple d’architecture vietnamienne de style traditionnel. Au cours de la visite, vous verrez de bels étangs, des stèles de tortue, des pavillons, des cours et des passages qui étaient autrefois utilisés par la royauté… Magique !
Entrée : 30000 dôngs
Le vieux quartier et ses 36 rues
Au nord du lac, s’étend le quartier le plus vieux de la ville. Ensemble de rues denses où chaque rue accueille une activité professionnelle comme la soie, chaussures, cartons… Maintenant certains métiers ont disparu mais il reste encore l’atmosphère bien vivante d’une vie de quartier propre à ces quelques rues.
Le meilleur conseille que je puisse vous donner est de flâner dans ses rues animées pour voir toutes ces corporations possibles : argentiers, poissonniers, médecine traditionnelle, papier, bambou, ferronnerie…
Visiter une maison de marchands : Nha Co
Si vous avez le temps, essayez de visiter la maison de marchands située dans l’ancienne rue du rotin, au numéro . Édifiée au 19ème, elle a été habitée par plusieurs générations de commerçants. On comprend rapidement la typologie de ce genre de maisons que l’on retrouve un peu partout dans ce quartier.
Entrée 10000 dôngs.
Le temple de Quan De
Non loin de la maison restaurée des marchands, faufilez vous dans ce joli temple, loin de l’agitation des rues.
Entrée gratuite
Le marché de Dong Xuan
Faites un tour dans ce marché couvert. A l’intérieur c’est immense et l’on y retrouve une tonne de petites boutiques de vêtements. Sans grand intérêt mais toujours intéressant tout de même. Le plus intéressant se trouve autour de ce marché couvert. Le long de l’allée de Thanh Ha, qui s’étend jusqu’à la rue Nguyen Thien Thuat, et près de la porte Quan Chuong (rue Hang Chieu) s’étend le marché. Les vendeurs s’installent sur le trottoir de rues, les habitants aux chapeaux coniques se déplacent en bicyclettes, les étals au marché sont inondés de couleurs toujours plus éclatantes entre épices, fruits et fleurs… C’est un de mes endroits favoris de tout Hanoi.
Train Street
C’est devenu l’une des attractions les plus en vogue de Hanoi : attendre le train qui traverse la ville entre des immeubles très rapprochés. Je n’ai pas eu l’occasion de le voir car les horaires à laquelle j’ai visité cette ligne de chemin de fer ne me permettaient pas de le voir mais c’est tout de même impressionnant de voir cette ligne devenir rue et véritable espace public quand le train ne passe pas.
Si vous ne voulez pas le louper voici les horaires :
Sur le tronçon sud, il passe tous les jours en milieu d’après-midi (15h30) et le soir (19h) au niveau du croisement entre les avenues Le Duan et Kham Tien. Le train peut avoir du retard.
Le Pont Long Biên
Pas très loin du grand marché, se trouve un vestige du passé colonial de la ville. Ce pont métallique d’une longueur de 1682 mètres est l’un des monuments emblématique d’Hanoi. Il est uniquement accessible aux deux roues, piétons et trains. Interdiction d’y passer pour les voitures.
Il a été inauguré par Paul Doumer en 1902 sous l’occupation française. C’était à l’époque le seul pont pour traverser le fleuve rouge.
Le lac Hoan Kiem
C’est au coeur du vieux Hanoi que se trouve le lac Hoan Kiem. Idéal après une bonne journée de balade. On peut se reposer sur les bancs et observer la vie quotidienne des habitants de la ville.( les jeunes amoureux, les personnes tôt le matin qui font leur gym…) Les rives du lac sont ombragées par de beaux arbres. Au milieu du lac se trouve une stupa de formé carrée. Ce sont les derniers vestiges de la plus ancienne pagode de Hanoi.
Si vous y êtes pendant le week end c’est encore mieux car tout autour, le quartier devient piéton.
Le temple Ngoc Son
Juste sur la rive nord du lac, se trouve le temple montagne de Jade. On l’atteint par un pittoresque pont en bois rouge.
Entrée 30000 dongs.
L’opéra et ses alentours
Situé au sud du lac, c’est dans le nouveau quartier chic que l’opéra est situé. Sa construction date de 1901 sous les architectes français Harley et Broyer et rappelle l’architecture du Palais Garnier de Paris. Non loin, se trouvent des magasins de luxe, ainsi que l’hôtel Sofitel Métropole, l’un des plus connus hôtels d’Hanoi, érigé également par les Français au début du 20ème Siècle.
Le mausolée d’Ho Chi Minh et ses alentours
Le mausolée prône sur une place monumentale où l’indépendance du pays a été proclamée en septembre 1945. Malheureusement le mausolée est ouvert que le matin et je n’ai pas pu visiter l’intérieur mais la visite est gratuite et vaut le coup.
Ouverture de 7h30 à 10h15 ( 8h à 10h45 en hiver) – Gratuit
Juste à côté, vous croiserez le palais présidentiel, une grande bâtisse de style néo-renaissance au couleur jaune…
Le temple Quan Thanh
Un petit temple taoïste intimiste avec encore énormément de pratiquants. Belle porte que j’ai oublié de prendre en photo. A l’intérieur, une jolie cour arborée d’arbres, un petit parc avec des bancs où règne une belle atmosphère.
Entrée 10000 Dong
Le lac de l’Ouest
Ce lac est l’un des plus grands du Vietnam avec plus de 12 km de circonférence. J’ai beaucoup aimé le quartier autour de ce lac situé à l’est. Notamment, le petite péninsule, autour du lac Turc Bach. C’est hyper paisible et super bien pour s’éloigner un peu des scooters, de la circulation dense, et des klaxons.
La pagode Tran Quoc
Située justement sur la lac de l’Ouest, il s’agit de la pagode la plus ancienne de la ville et l’une des plus typiques de la région. Je vous conseille d’y aller en fin de journée pour profiter de la belle lumière rasante. Elle fut construite à l’origine au VIe siècle sous le règne de l’empereur Lý Nam Đế (de 544 à 548). Confronté à l’empiétement de la rivière, le temple fut déplacé en 1615 à l’îlot Kim Ngu (Golden Fish) de Ho Tay (lac de l’Ouest) où il est maintenant situé. Du fait de son origine, cette pagode est considérée comme la plus ancienne de Hanoi, même si les éléments actuels datent pour la plupart des restaurations achevées en 1815.
Entrée Gratuite – tous les jours 7h-11h / 13h30-18h
La prison Hoa Lo
Cette prison est aujourd’hui un musée et seule une petite partie se visite car la majorité a été détruite pour laisser place à des grands immeubles de bureaux. En plein coeur d’Hanoi, cette prison construite par les français en 1896 a servi de lieu de rétention pour les prisonniers et rebelles vietnamiens. Puis en 1954, le lieu pour les pilotes américains.
Tous les jours de 8h à 17h. Entrée 30000 dông
La cuisine vietnamienne, où manger ?
J’en ai beaucoup parlé dans le premier billet consacré au Vietnam mais sachez que chaque région a un peu ses spécialités culinaires.
Le pho : soupe de nouilles de vermicelles de riz originaires du Nord. Le bouillon est obtenu en y faisant bouillir des os, du gingembre et du nunc mam. On y ajoute des lamelles de boeuf ou de poulet avec de la coriandre, anis, épices. On y rajoute souvent un filet de citron vert, piment et sauce..
Bun Cha : un plat de Hanoi. Tout est servi séparément : nouilles de riz, plantes aromatiques, nem, piment, vinaigre, et boulette de viande. On met le tout un peu comme on le souhaite dans une bouillon ! Un délice
Cha Ca : un des spécialités du Nord. Il s’agit d’un filet de poisson frit servi avec vermicelles de riz, des herbes aromatiques ( beaucoup d’aneth notamment…) des cacahuètes grillées… Plat un peu plus onéreux que les autres.
Banh Cuon : ce sont des raviolis vietnamiens à base de farine de riz, farcis à la viande de porc haché et aux champignons noirs et parsemés d’oignons frits, qui se dégustent chauds et arrosés de sauce nuoc mam préparé, accompagnés de lamelles de mortadelle vietnamienne de germes de haricots mungo et de coriandre fraîche.
Voici quelques adresses visitées, plutôt populaires, simples et bon marché.
Bun Cha Ta Hanoi
L’adresse idéale pour manger un Bun Cha. Tout est servi séparément : nouilles de riz, plantes aromatiques, nem, piment, vinaigre, et boulette de viande. On met le tout un peu comme on le souhaite dans une bouillon ! Un délice.
Pho 10
Cantine populaire où l’on sert uniquement des Pho : une soupe de nouilles de vermicelles de riz originaires du Nord. Le bouillon est obtenu en y faisant bouillir des os, du gingembre et du nunc mam. On y ajoute des lamelles de boeuf ou de poulet avec de la coriandre, anis, épices. On y rajoute souvent un filet de citron vert, piment et sauce… Une bonne adresse bon marché.
Soupe environ 50000 dongs.
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Au premier étage d’une maison coloniale, on trouve ce joli café bohème et rétro tenu par un jeune qui diffuse de la vieille musique française. Un des meilleurs endroits pour goûter au Egg Coffee : boisson traditionnelle préparée avec des jaunes d’oeufs, sucre, lait concentré et café robusta. Très gourmand !
Cua Hang Mau Dich
Située dans le quartier autour du lac Truc Bach, belle adresse dans une déco vintage. On y sert de la cuisine vietnamienne.
Banh Cuon Thanh Van
Petit restau populaire spécialisé dans les Banh Cuon, des raviolis vietnamiens à base de farine de riz, farcis à la viande de porc haché et aux champignons noirs et parsemés d’oignons frits, qui se dégustent chauds et arrosés de sauce nuoc mam préparé, accompagnés de lamelles de mortadelle vietnamienne de germes de haricots mungo et de coriandre fraîche.
La cuisine se trouve à l’entrée, c’est hyper simple, hyper bon et pas cher !
Plat entre 35000 et 45000 dôngs
Hanoi social club
Située dans une vieille maison de l’époque coloniale. Prix un peu cher et pas mal de touristes mais belle adresse pour une pause rafraichissante. Belle ambiance patinée et bohème.
Cha Ca Thang Long
L’endroit idéal pour déguster le fameux plat qu’est Cha Ca : un des spécialités du Nord. Il s’agit d’un filet de poisson frit servi avec vermicelles de riz, des herbes aromatiques ( beaucoup d’aneth notamment…) des cacahuètes grillées… Plat un peu plus onéreux que les autres. Le plat est directement servi dans un petit réchaud posé sur la table. Service au top.
Comment se déplacer dans la ville ?
Pour ce genre de ville, je vous recommande fortement de vous balader à pied. C’est le moyen de locomotion le plus agréable pour sentir le pouls de la ville. Toutes les attractions touristiques et choses à voir sont relativement situées au même endroit. En revanche, attention pour traverser les rues, les scooters sont très nombreux et la circulation est très dense.
Si vous voulez vous déplacer pour aller un plus loin, je vous recommande pas forcément le vélo ou le scooter car la circulation est souvent chaotique. Le plus sûr est de prendre un taxi. Ils ont tous un compteur. Sinon, Uber ou Grab car (moins cher) fonctionnent très bien ici.
Où se loger ?
Attention la ville est souvent assez bruyante. Si vous êtes vraiment sensible, prenez des bouchons d’oreilles, et tentez de choisir une chambre coté cour, au lieu de côté rue, plus bruyante.
Pour un côté pratique, je vous conseillerais de prendre un hôtel ou une chambre d’hôte dans le vieux Hanoi ou dans le quartier des 36 corporations.
Je logeais dans l’ancien colonial français, pas très loin de lac Hoan Kiem au Momento Homestay, un petit immeuble bleu au fond d’une cour. Cette maison d’hôtes abrite 5 chambres sur 5 étages. Plutôt simple, très propre, bien situées et pas cher. On a pris la chambre du dernier étage, la Garden Room avec une petite terrasse ensoleillée et pleine de jolies plantes. Les chambres vont de 15 à 30 euros environ.
Merci pour votre article. Hanoi est l’une de mes villes préférées au Vietnam. Cette capitale a beaucoup de choses à explorer, notamment les sites culturels et historiques. En outre, la cuisine est également l’un des points forts de Hanoi. J’aime particulièrement le café aux œufs dont la saveur est unique. Je le recommade vivement.
J’aime bien Hanoi. C’est un endroit idéal pour découvrir la culture vietnamienne. Plein de choses intéressantes, des monuments historiques, des anciens quartiers, et des cafés calmes.
Très belles photos.
J’ai passé quelques jours à Hanoi, et j’ai beaucoup aimé cette ville, elle a vraiment du cachet et une atmosphère bien à elle.
[…] de tout voir. Nous avons pu avoir une bonne idée du pays en le traversant du nord au sud, de Hanoï à Ho Chi Minh City (Saigon). Voici donc un petit résumé pratique qui je l’espère pourra vous […]
De très belles photos de rue, j’adore!