KUNITORAYA

Le mythique Kunitoroya rue saint Anne a fermé il y a déjà quelques temps déjà pour s’installer à quelques mètres de là, au bout de la rue Villedo. J’en avais parlé dans un billet d’ailleurs. Ici, c’est vraiment l’adresse où je ne me lasserai jamais de leurs udons.

Cette enseigne de Udon (longues nouilles de farine de blé), s’est modernisé pour devenir un bel espace, joliment décoré dans un espace de 4m de large, sur 15 de long, cuisine en fond de scène, mur de briques rouges apparentes, carreau ciment au sol, longues tables en bois.

La carte propose toutes sortes de udons à tremper dans une sauce froide, à arroser dans une sauce froide, à manger dans un bouillon chaud ; les udons sont toujours aussi divins, les tempuras fines et fraîches, les bouillons raffinés.Le soir, la carte s’étoffe un peu en proposant des tapas avant les plats.

Je vous recommande vivement le tenzaru udon, udons froids à tremper dans une sauce soja parfumée à ciboulette/gingembre/sésame . Avec des tempuras de légumes et crevettes : MIAM !

De même que Kunitoraya Udon : udons dans un bouillon sauce miso, avec salsifis émincés avec des fines lamelles de porc.

Bref, une adresse top ; cet Izakaya se démarque par sa spécialisation. Ici les udons, pâtes assez larges à base de farine de blé, est le maître mot de cette échoppe 100% japonaise.

Kunitoraya

1 rue Villedo

Paris 1

métro Royal musée du Louvre, Pyramides, Quatre septembre

+33 1 47 03 33 65

www.kunitoraya.com

12h-15h /// 19h-23

Fermé le mercredi

pas de réservation et beaucoup de monde

udon de 10 à 22€

carte 15-25€

thé 4€

pas de dessert