ADRESSE FOOD, PETITES FAIMS, RESTAURANT

WILD AND THE MOON

28/08/2016

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Wild and the Moon est la nouvelle cantine healthy dans le Marais ! Lancé en premier à Dubai, c’est en février 2015 qu’Emma Sawko a ouvert son échoppe végétale  rue Charlot. Dans une ambiance cool et zen, ici on privilégie les produits sans gluten, sans lactose, les cuissons douces, le bio sans additifs, le fait maison prime !

Une fois la belle devanture noire franchie, on rentre dans un espace tout en longueur avec murs blancs enduits, tables en bois, plantes vertes un peu partout jusque vers la grande table au fond de l’échoppe baignée sous la lumière grâce à la verrière.

Un grand meuble blanc carrelé nous invite à prendre la commande au comptoir. Pour le petit déjéuner, des avocado toasts, des granola, des acai bowls, des chia pudding vous fera demarrer la journée plein d’énergie ! D’ailleurs tous ces plats sont servis tout au long de la journée !

Pour le déjéuner, Wild and the Moon propose des salades de soba, plat du jour…que des produits frais et sains !

Ce midi j’opte pour la foccacio du jour. Du bon pain de Chambelland accompagné d’avocat et concombre. Un pur délice. Le granola mutltigrains servi avec lait d’amande chaud maison et fruits rouges était très bon et parfumé. Pour accompagner tout cela, j’ai pris un jus pressé à froid de patate douce, curcuma, orange, pomme, cardamome et poivre noir.

Tout est fabriqué dans leur labo à quelques rues, Wild Lab qui a propose du take away aussi. Ils ont développé une gamme de produits : crackers aux herbes, les truffes chocolats, les chips de kale….

Le sucre est remplacé dans la majorité des plats par la datte. Pour le chocolat, c’est le cacao cru qui intègre les préparations.

L’adresse est plutôt surprenante car tous les plats sont gourmands, équilibrés malgré le fait que certains plats soient végétaliens ou sans gluten.

En conclusion, une bonne adresse  !

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Wild and The Moon
55 rue Charlot
Paris 3
Métro : Temple, Filles du Calvaire
Tous les jours 08h-19h
Petit déjeuner, brunch, café..
Foccacia, plats du jours,salade 8-11€,
granola 9€,
jus de fruits 50cl 9€.

Page facebook

facebook :

Wild Lab – Take-away only
25, rue des Gravilliers 75003
Lundi-Vendredi: 9h-20h
Samedi & Dimanche: 10h-18h

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9 Comments

  • Reply Les Tasters 28/08/2016 at 19:23

    J’ai trouvé très courageux de proposer une cuisine saine aussi aboutie à Paris, où finalement on ne connait pas trop ce genre de cuisine. Nourriture vivante qui va jusqu’au vegan mais sans oublier la gourmandise. Même s’il faut être connaisseur et consommateur habitué pour apprécier.
    Les lait végétaux sont plus construits, les desserts plus originaux et les épices plus présentes. Je pense même que seul des étrangers pouvaient le faire…pour une clientèle plus internationale (on est trop classique et pas assez ouverts)?

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 02/10/2016 at 22:33

      je suis complètement d’accord avec toi !

  • Reply Rosenoisettes 28/08/2016 at 19:40

    C’est vraiment un superbe endroit !

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 02/10/2016 at 22:33

      tres beau mais trè bon aussi !

  • Reply Yehohanaan 31/08/2016 at 11:12

    ça a l’air délicieux ! Dommage de ne pas être sur Paris, j’aurais tester avec grand plaisir, mais je garde l’adresse pour ma prochaine visite dans la capitale 🙂
    Et puis, le lieu se prête parfaitement aux photos !!

    http://yehohanaan.com

  • Reply Camilucie 02/09/2016 at 08:48

    J’ai tellement hâte de revenir à Paris pour tester toutes tes bonnes adresses !!

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 02/10/2016 at 22:33

      ahahha !

  • Reply Laurelas 02/09/2016 at 13:10

    Je rêve déjà d’y retourner (et de t’y recroiser? hihi) – belles photos en tout cas 🙂

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 02/10/2016 at 22:32

      La prochaine fois on y va ensemble alors ?!!

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