L’Improbable Café s’est niché dans une jolie rue du marais. Derrière la grande porte cochère verte de l’adresse se trouve un univers insolite en plein Paris imaginé par le collectif gourmand Bien Fait. Installé en mars dernier dans un ancien garage, L’Improbable propose les fameux sandwichs belges qu’on appelle pistolets. Le food truck blanc prone au milieu de ce lieu fait de bric et de broc. Ici, on revisite la spécialité belge !
Le pain est réalisé par un meilleur ouvrier de france, Raoul Maeder. Les sandwichs ont été imaginé par le chef doublement étoilé Christophe Aribert. La carte explore de belles associations goûteuses : Le Corto Maltese au jambon Ibaiana, noix et riccotta juste délicieux coté sandwich froid. Coté chaud, le Mortimer au caviar d’aubergine, agneau confit et copeaux de parmesan m’a encore plus ravie ..Pour accompagner ses savoureux sandwichs, limonade bio Holypop, jus de fruits frais Saor ( des Pyrennées avec des parfums fabuleux), café de l’Arbre à Café, thés Mariage Frères. S’il vous reste de la place, des cookies, tartes ou carrot cake vont tendront les bras.
Une bonne adresse pour des sandwichs gourmets toujours moelleux et gourmands dans un lieu inattendu et folklo.
3-5 rue des Guillemettes
Paris 4
Metro Hotel de Ville, Saint Paul
Ouvert du lundi au dimanche de 11.00 à 21.00
Formule 10€ pistolet + salade
Pistolet 8€
Boissons 2-4€
Desserts 3-5€
sur place ou à emporter
Encore de jolies photos qui mettent en appétit.
Un lieu très original, qui vaut le coup d’oeil en effet. Merci!
De rien !
J’adore L’Improbale – c’est mon café préféré! C’est super chic. Belle photos!
http://www.roisingrace.com
c’est vrai que c’est très réussi comme endroit, merci pour le compliment !!
Oh mais l’endroit a changé! J’y avais été un midi, prendre un sorte de bento vegan (et un peu fade) et j’avais compris que le lieu serait changeant, différents food trucks ou inspirations culinaires chaque semaine… Et on dirait que non, finalement. Zut, dire que je ne travaille plus dans le quartier, sinon j’y serais allée dès demain!
C’est ouvert tous les jours, tu vas bien trouver un moment pour y aller !!!
Les photos sont superbes
Le lieu a l’air très atypique
Tout à fait le genre d’endroit que j’aime <3
A mettre dans ta to go list alors !!