LA CUISINE D’AHMAD

| LE DAILY SYRIEN |

 Découvert par hasard pendant une balade à Paris, ce restaurant à la devanture s’apparentant d’abord à un kiosque à journaux m’a interpellé. Ouvert depuis février 2012, ce resto/kiosque à journaux au sol bleu, faïence métro, cuisine ouverte,  et table unique en bois propose de la cuisine syrienne : hoummous, salade, pickles, kebbé( boulettes de bœuf aux pignons), falafels, labneh ( fromage blanc salé à l’huile d’olive), mtabbal ( caviar d’aubergine), le taboulé…

Ces mets sont proposés par Ahmad qui a grandi à Nawa dans le Sud de la Syrie. Quittant son pays natal à 20 ans pour Stockholm, il décide de descendre un peu plus tard à Paris dans la rue du Faubourg Saint Denis…

Outre ces mezze, la maison propose de supers bons chawarmas (bœuf mariné ou poulet, ail, citron) ou encore des assiettes végetariennes.

En douceur ? Thé à la menthe, lait fermenté Airan, baklawa, maamoul, crème lactée à la fleur d’oranger…

Quoi de mieux de manger un chawarma en feuilletant un magazine ?

Une excellente adresses, où tout est extra frais, à prix doux.

Une adresse qui m’a réveillé les papilles de mon voyage en Jordanie grâce aux saveurs syrienne d’Ahmad.

Des soirées sont organisées en soutien au peuple syrien.

Formule entrée+sandwich+boissons 9€

Assiettes végétariennes 11€

Douceurs de 1,50€ à 2.20€

Falafel 3.50€