FRANCE, PAS LOIN DE PARIS, VOYAGES

UN WEEK A ETRETAT AU DOMAINE SAINT CLAIR

22/03/2015

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_VISUEL

J’ai eu la chance de partir à Etretat le temps d’un weekend au Domaine Saint Clair entourée d’autres blogueuses. Le soleil était aussi au rendez vous, ce qui nous a permis encore plus de profiter pleinement de la ville, de ses falaises et de l’hôtel. Un parfait weekend à faire à seulement deux heures de Paris.

L’hôtel et son manoir normand sont idéalement situés sur une petite colline qui permet d’avoir une vue imprenable sur la falaise d’Aval et son aiguille creuse. Composé d’un château bâti en 1862 et d’une villa construite en 1889, l’hôtel à des airs de maison anglo saxonne. Le es chambres sont décorées en mettant en avant une personnalité ayant vécu ou ayant un lien avec Etretat. Des personnages fictifs ou réels pour nous transporter et nous évader d’avantage.

Au programme : balade sur les falaises, repas dans le restaurant de l’hôtel qui est 3 fourchettes au guide Michelin, visite d’une ferme de fabrique de chocolat au lait de chèvre, soins et détente…

Départ vendredi soir. Deux heures plus tard nous voici dans le salon bibliothèque à prendre l’apéro accompagné de délicieux petits plats confectionnés par le Chef Olivier Foulon.

Réveil matinal avec un bon petit déjeuner dans le ventre pour un départ avec Cypriaque pour deux heures de visites sur la falaise d’Amont. On prend l’air marin, le vent, les embruns, les galets tous ronds de la plage nous vitalise pour le déjeuner au Domaine.

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_56

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_86voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_82voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_85voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_84voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_87voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_83voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_55voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_6voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_3voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_2voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_58voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_11voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_7voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_8voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_10voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_9voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_43voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_12voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_13voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_14voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_15voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_16voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_17voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_21voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_18voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_19voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_22voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_23voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_24voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_27voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_28voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_29voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_30voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_32voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_33voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_34voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_35voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_36voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_38voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_41voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_37voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_42voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_45voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_44voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_49voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_48voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_47voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_46

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_4èvoyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_52voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_50voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_51

Une cuisine du terroir, des plats traditionnels revisités et une carte qui évolue en fonction des saisons; c’est ce que nous avons pu déguster au cours des repas pendant ce weekend. Comme par exemple, le menu du samedi midi avec comme entrée, les cannellonis de crabe, légumes pickles, mousseline de butternut, jeune pousse de moutarde, caramel de sangria ou encore cette selle d’agneau de Rodez cuit à basse température avec mogettes vendéennes servi en plat. Et en dessert, la traditionnelle teurgoule normande revisitée par notre Chef Pâtissier nous a conquises.

L’après midi, nous avons pu visiter la fabrique de chocolat au lait de chèvre à la Chevrerie du Valaine.

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_62voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_61voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_60voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_63voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_64voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_81voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_67voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_75voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_68voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_69voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_74voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_65voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_66

Le soir, menu gourmet avec des mets délicieux et équilibrés comme la mise en bouche  qui était une Saint Jacques de la criée de Fécamp, épaule de porcelet aux saveurs asiatiques. Le foie gras de la Ferme des Sapins d’Yport, gelée et coulis de mangue était tout autant délicieux. Le Pavé de bar cuit vapeur, mousseline de topinambour, chips de topinambour, écume de lard paysan ou le Paleron de bœuf cuit 72 heures, carottes de la ferme des Alluets, velouté de carottes orange au thé vert étaient deux plats à la cuisson parfaite et impeccable. En dessert, l’entremet chocolat noir Albinao et Caramelia, crème glacée a idéalement clos le dîner en beauté.

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_71voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_70voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_72voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_73

Dimanche matin, petit déjeuner en chambre pour se remettre de la journée de la veille. Matinée calme avec soins et détente au programme. Le week end s’achève sur un plateau de fruits de mer.

voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_76voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_89voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_78voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_79voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_80voyage-etretat-week-end-by-le-polyedre_25

Un week end plaisant !

Merci à tout le personnel de l’hôtel, à Sophie, Aurore, Laura & Réjane.

////////////////////////

Domaine saint Clair
Chemin de Saint-Clair
76790 ETRETAT
Tel. : +33235270823
Fax : +33235299224
info@hoteletretat.com
http://www.hoteletretat.com/fr/index.php

/// Pour un visite guidée des falaises

Natterra

19 route de la Plaine

76280 La Poterie cap d’Antifer

http://www.natterra.fr/

///Pour acheter des fromages et des chocolats au lait de chèvre

La Valaine

Route du Havre

76790 Etretat

http://www.levalaine.com/

/// Office de tourisme  d’Etretat
Tel : 02.35.27.05.21
Site Internet : www.etretat.net

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply Atelier de Curiosité 22/03/2015 at 18:06

    J’ai découvert Etretat à Noël et c’est incroyable, c’est puissant ! Les photos font rêver 🙂 Merci pour cette jolie balade en bord de mer <3

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 23/03/2015 at 19:55

      Oh merci pour ton commentaire !!! La ville, la cote sont belles, c’est vrai. Ca doit être joli aussi à Noel !

  • Reply mzelle-fraise 22/03/2015 at 18:11

    Ça avait l’air divin 🙂

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 23/03/2015 at 19:54

      Du grand air, de la bonne bouffe… Que demandez de plus ?!!

  • Reply Petites Béguins 23/03/2015 at 09:47

    Miammmm que ça fait rêver!!!

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 23/03/2015 at 19:54

      Merci, et c’est tellement revivifiant !

  • Reply Rosenoisettes 23/03/2015 at 13:11

    Que tu me donnes envie d’y retourner !

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 23/03/2015 at 19:53

      Merci !!

  • Reply argone 23/03/2015 at 14:03

    Très belle ambiance, que cette côte est belle ! C’est dommage que ça soit si loin de chez moi …

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 23/03/2015 at 19:53

      La cote est tellement belle. C’est vrai que cela ne vaut pas le coup d’y aller pour un week end seulement quand on est loin d’Etretat mais tu peux prévoir un petit tour sur la cote de plusieurs jours !

  • Reply Laurelas 23/03/2015 at 20:58

    Ces paysages! Très beau 🙂

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 24/03/2015 at 21:01

      Oh merci !!!

  • Reply Junglemae 17/04/2015 at 23:47

    Tes photos donnent vraiment envie ! Justement on y va bientôt pour un wk.. Où est-ce que vous avez trouvé un plateau de fruits de mer aussi généreux ?

    • Le Polyèdre
      Reply Le Polyèdre 19/04/2015 at 11:44

      On a pu déguster ce merveilleux plateaux de fruits de mer au domaine saint clair, un vrai délice !!!

    Leave a Reply